Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 L de lait
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 200 g de chocolat noir
– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
– 1/4 c à c de cannelle (facultatif)
-1 c à c d’extrait de vanille
Vous pouvez lire aussi recette Ile flottante au caramel
Préparation:
Mettre le lait dans une grande casserole à feu doux et attendre que le lait soit tiède.
Incorporer le chocolat coupé en petits morceaux au lait tiède.
Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit mélangé, ajouter la crème fraîche.
Continuer à remuer avec un fouet, ajouter le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle, en faisant attention que cela ne soit pas trop marqué sinon cela masquera un peu le goût du chocolat.
Servir chaud