Ingrédients :
1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
Crème pâtissière
1 1/2 tasse de lait
1/2 tasse de sucre
pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 jaunes d’œufs battus
1 cuillère à soupe de beurre
1 tasse d’arequipe ou de dulce de leche
Préparation :Préchauffer le four à 400F.
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
Couper la pâte en 3 bandes le long des plis. Déposer sur une plaque à pâtisserie et faire quelques trous dans chaque pâte avec une fourchette. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.
Mettre le lait dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Pendant ce temps, fouetter ensemble le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un petit bol.
Ajouter graduellement le mélange de fécule de maïs au lait et cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 6 minutes ou jusqu’à épaississement. Battre les jaunes d’œufs et cuire encore 2 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter l’extrait de vanille et le beurre et retirer du feu.
Millefeuille
