Ingrédients pour 8 personnes:
– 500 G de farine
– 1 Sachet de levure boulangère
– 224 Ml de lait
– 2 Oeufs
– 100 G de beurre
– 2 Pincées de sel
– 40 G de sucre
– Crème pâtissière
– 1 Grosse poignée de raisins secs
Préparation
Délayer la levure dans le lait tiède. Verser le mélange lait, levure avec la farine et le sucre. Ajouter l’oeuf et mélanger à l’aide des pétrins de votre batteur électrique.
Ajouter ensuite le sel quand tout les ingrédients sont bien mélangés. Rajouter le beurre ramolli. Laisser mélanger environ une quinzaine de minutes.
Fariner le plan de travail ou une planche. Mettre au dessus de la farine la pâte qui a été préalablement boulée. Envelopper la pâte d’un linge et laisser reposer 30 minutes.
-Après avoir laisser reposer la pâte, former un rectangle avec elle. Abaisser la pâte en la détendant quand vous l’étaler. Ajouter la crème et les raisins secs par dessus et bien les étaler.
Pour rouler la pâte,
Pain aux raisins
