INGREDIENTS
500 g de farine
3 œufs
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de rhum
1 litre d’huile de friture végétale
2–3 c. à soupe de sucre glace
1 pincée de sel
PRÉPARATION
Préparer la pâte : Coupez le beurre en morceaux, puis faites-le fondre.
Fusionnez délicatement la farine et la levure dans un bol. Ajoutez les œufs.
Incorporez le beurre fondu, sel, jus de citron, et rhum. Pétrissez la pâte.
Étalez la pâte sur un plan fariné. Découpez en losanges et faites une incision au centre.
Cuisson : Chauffez l’huile et plongez les beignets. Cuire 3-4 minutes.
Servez saupoudrés de sucre glace.
petite beignet
