Ingrédients:
500 grammes de farine 0
300 gr d’eau
4 gr de levure de bière
1 cuillère à soupe de miel
8/10 gr de sel
Les directions:
- Dissoudre la levure dans l’eau avec le miel.
- Ajouter le mélange à la farine et commencer à mélanger.
- Ajoutez ensuite le sel et formez une pâte molle et homogène.
- Laisser lever la pâte pendant 12 heures au réfrigérateur.
- Ensuite, divisez-le en morceaux égaux.
- Former les rouleaux et laisser reposer 1 heure.
- Faire une coupe latérale sur chaque sandwich et saupoudrer de farine.
- Cuire à 230° pendant 10 minutes avec une casserole d’eau.
- Retirez ensuite la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
