Sablés au Chocolat Tigré

Ingrédients :
250 g de beurre doux
150 g de sucre
1 gros oeuf entier (65 g)
50 g de maïzena
6 g de levure chimique
370 g de farine
50 g de vermicelle de chocolat noir mise la veille au frais.
120 g de chocolat au lait ( au choix noir, blanc ou même à la pralinoise)
Préparation :
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettez le beurre en parcelles, le sucre et travailler le tout pour avoir une crème légère.
Ajoutez l’oeuf et travailler encore 1 minutes pour avoir un mélange homogène.
Mélangez les poudres ( maïzena, farine et levure) et les incorporer au mélange, puis ajouter la vermicelle de chocolat sans la travailler trop.
Faire des petites boules que vous enfoncer dans les empreinte sans trop dépasser la forme et pour ne pas avoir des biscuits bombés sur la base et mettre au frais au moins 30 minutes
Enfourner à 180° pour 25 minutes (+ ou – selon vos four), laisser refroidir complètement les biscuits avant de les fourrer au chocolat au lait.

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