Introduction
Le gâteau petit-déjeuner au citron est une belle façon de commencer votre journée avec une explosion de saveur d’agrumes et une touche de douceur. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch et se marie à merveille avec une tasse de votre café ou thé préféré. Dans cet article de blog, nous vous guiderons à travers les étapes de création de cette délicieuse gâterie matinale et vous proposerons quelques conseils pour qu’elle soit parfaite.
Ingrédients
Pour le gâteau :
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre cristallisé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de zeste de citron
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 tasse de yaourt grec nature
Pour le glaçage au citron :
1 tasse de sucre glace
2-3 cuillères à soupe de jus de citron frais
Zeste de citron supplémentaire pour décorer (facultatif)
Instructions
Préparation du gâteau petit-déjeuner au citron :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli et le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le yaourt grec, en commençant et en terminant par le mélange sec. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparation du glaçage au citron :
Dans un bol, fouettez ensemble le sucre glace et 2-3 cuillères à soupe de jus de citron frais pour créer un glaçage lisse et versable. Ajustez la quantité de jus de citron pour obtenir la consistance souhaitée.
Glaçage et service :
Une fois le gâteau refroidi quelques minutes, versez le glaçage au citron dessus. Laissez le glaçage durcir pendant quelques minutes.
Si vous le souhaitez, décorez avec du zeste de citron supplémentaire pour une touche supplémentaire de fraîcheur et d’attrait visuel.
Coupez et servez votre gâteau de petit-déjeuner au citron en profitant des saveurs d’agrumes et sucrées.
Conseils et variantes
Graines de pavot : Pour ajouter de la texture et de la saveur, pensez à ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de graines de pavot à la pâte à gâteau.
Fruits : Vous pouvez ajouter des myrtilles ou des framboises fraîches à la pâte pour lui donner une touche fruitée.
Options de yaourt : Si vous préférez, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé, comme du citron ou de la vanille, pour rehausser la saveur du gâteau.
conclusion
Le gâteau de petit-déjeuner au citron est une façon rafraîchissante et savoureuse de commencer la journée avec une touche sucrée. Avec sa saveur citronnée et sa texture moelleuse, c’est un régal qui égayera à coup sûr votre matinée. Alors suivez cette recette, créez votre propre tranche de délice aux agrumes et savourez la saveur revigorante du Lemon Breakfast Cake