Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie maison. Simple à réaliser, il est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Dans cette recette, je vous propose une version maison du gâteau au yaourt, agrémentée d’une introduction, de quelques informations et d’une conclusion gourmande.
Introduction
Le gâteau au yaourt est un dessert traditionnel qui a traversé les générations. Sa simplicité et sa polyvalence en font un incontournable des goûters et des fêtes familiales. Préparé à base de yaourt, il est léger et parfait pour accompagner un café ou un thé. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser votre propre gâteau au yaourt maison.
Ingrédients
- 125 g de yaourt nature
- 260 g de sucre
- 225 g de farine de blé
- 130 g d’huile de tournesol
- 4 œufs
- 15 g de levure chimique
Préparation
- Battre les œufs et le sucre : Dans un bol, cassez les œufs et versez leur contenu. Ajoutez les deux mesures de sucre cristallisé. À l’aide d’un mélangeur à main, battez les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Incorporer le yaourt : Ajoutez le yaourt au mélange et battez à nouveau pour qu’il soit bien incorporé. Le yaourt apportera de l’onctuosité à la pâte.
- Mélanger la farine et la levure : Dans un autre bol, mélangez les trois mesures de farine avec la levure chimique. Cette étape permet d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l’huile et mélanger : Versez le mélange de farine dans le bol contenant les œufs, le sucre et le yaourt. Passez le mélange dans une passoire pour le tamiser et éviter les grumeaux. Enfin, versez la mesure d’huile et mélangez très bien afin qu’elle soit répartie uniformément dans toute la pâte.
- Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer le moule : Graissez un moule avec un peu de beurre et saupoudrez-le de farine. Donnez quelques coups secs au moule pour que l’excédent de farine se détache et retirez-le.
- Verser la pâte dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé.
- Cuisson : Enfournez le moule et faites cuire à 180°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit. Pour vérifier la cuisson, piquez la pâte avec un cure-dent ou une aiguille. Si aucun résidu n’est observé lors de son retrait, votre gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
- Refroidissement et démoulage : Sortez le moule du four et laissez refroidir le gâteau sur une grille métallique avant de le démouler. Une fois refroidi, démoulez et servez.
Conclusion
Voilà, votre gâteau au yaourt maison est prêt à être dégusté ! Servez-le tel quel ou accompagnez-le d’une boule de glace ou de fruits frais. Bon appétit ! 🍰🥄